تبحت كثير من السيدات على طريقة عمل القرنبيط المقرمش لانه يعد الارخص سعر ومتوفر بالاسواق ويحتوى على كثيرمن الفوائد
يحتوى القرنبيط على كمية من مضادات الاكسده والفيتامينات والمعادن التى تساعد على زيادة نشاط الجهاز المناعى ويساعد على التخلص من السموم فى الجسم ويحتوي على ألياف مفيدة
وتحرص الامهات على تقديم الوجبات الساخنه المفيدة لابنائها وكذلك طريقة عمل القرنبيط المقرمش
مفادير طريقة عمل القرنبيط المقرمش
زيت غزير للتحمير.
حبة من البيض المخفوق.
لترين من الماء الساخن
ربع رغيف من العيش الفينو.
كوب من الدقيق الأبيض.
ربع كوب من دقيق النشا.
القليل من الملح والفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
حبة من البيض المخفوق.
خطوات التحضير
افصلي القرنبيط إلى أزهار كبيرة قدر الإمكان واغسلها تحت الماء الجاري.
توضع زهيرات القرنبيط في الماء المغلي وتُضاف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الكمون.
أضيفي ربع خبز فينو إلى ماء القرنبيط المغلي للتخلص من روائح الطهي غير المرغوب فيها.
بعد مرور 5-10 دقائق فقط، قومي بإزالة القرنبيط من الماء المغلي، وضعه في ماء مثلج، وصفيه.
تحضير خليط توابل القرنبيط بصب الدقيق في وعاء عميق وإضافة النشا والكزبرة المفرومة.
ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والكزبرة المجففة والبيكنج باودر والثوم والبيض.
امزجي جميع مكونات خليط توابل القرنبيط بخلاط يدوي حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي القليل من الماء إلى خليط توابل القرنبيط واخلطي حتى تتماسك عجينة الكيك.
توضع زهيرات القرنبيط المسلوقة في التوابل وتغطى بتتبيلة ثانية تتكون فقط من الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح.
تُطهى زهيرات القرنبيط المتبل والمغلفة بالزيت الثقيل على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
بعد ذلك، انقلي القرنبيط المقلي إلى مصفاة لإزالة الزيت الزائد ويقدم مع الخبز والبطاطس المحمرة.
وإذا كنت ترغب في إستقبال الأخبار بشكل أسرع في المرات التالية إشترك في قناتنا علي التليجرام: أضغط هنا
